近所の方からの大量の栗を頂いたけど、栗を調理したことないと、
この量どうすんの？栗ってどうやって調理するの？
正直けっこう困りますよね(笑)
でも、せっかく頂いたので何とかして食べたい！
今回は栗の皮の剥き方や、すぐ食べない分の保存方法についてご紹介します。
栗の皮の剥き方！簡単にできる方法は？
生栗をどうやって手っ取り早く処理するか。
普段栗なんて処理しませんよね。
鬼皮剥いて、渋皮剥いてなんてなかなか手間ですからね。
色々方法はありますが一番手っ取り早いのは「圧力鍋」でしょうか。
圧力鍋を使う
やり方としては栗の尖った方に切り込みを入れて、10分程圧力鍋で加熱するだけ。
結構簡単に、渋皮まで剥く事ができます。
ただこのやり方は、ご家庭に圧力鍋があってこそなので、持っているならぜひ試してみてくださいね。
電子レンジを使う
このやり方は手っ取り早いんですが、失敗するとレンジの中で
破裂するので、注意が必要です。
鬼皮に一周切り込みを入れてください。
けっこう深めに。じゃないと破裂します。
皿に乗せてラップして、30秒ほど加熱したら取り出します。
熱いうちに皮を剥きましょう。
けっこう熱いです。
やけどにも注意です。
次に私が一番おすすめの方法は、鍋で茹でるです。
普通ですね。
生栗は日持ちしない!?しばらく食べない時の保存方法
手っ取り早く剥きたいけど、全部は必要ないっていう時。
そんな時の一石二鳥のこのやり方。
必要な物は
- 鍋
- 塩
- 包丁
- 冷凍保存用のタッパーかジッパー
です。
これなら準備するのも難しくないですよね？
やり方としては、まずは栗を洗いましょう。
栗を茹でる前に、半日ほど水に浸けておくとなお良いですよ。
栗の中にもし虫がいたら、これで出てきます。
そして鍋に栗と、栗がすっぽりつかるほどの水、そこに塩（水１リットルに対して大さじ１弱ほど）を入れて火にかけます。
沸騰するまでは中火。
沸騰してからは弱火で、30～40分茹でます。
その後、火を消して蓋をして冷ましてください。
そして、冷めたら鍋から取り出して、使わない分はタッパーかジッパーに入れて冷凍庫へGO！
ほら、これだけで長期保存完了です。
そして料理に使いたいな〜と思ったら使いたい分だけ解凍して
皮を剥いてみてください。
簡単に渋皮まで皮が剥けますよ。
簡単な皮の剥き方としばらく食べない時の保存方法のまとめ
私は圧力鍋より電子レンジより、鍋と包丁とジッパーが一番良い方法なんじゃないかと感じております。
なんせ圧力鍋は開けるまで状態が見えない。
大丈夫なんでしょうけど、初めてのものって見えてないと落ち着かない。
電子レンジもコツさえ掴めば楽なんでしょうけどね。
私も栗を頂いたことがあるのですが、１個１個硬い皮を剥いて、さらに薄皮剥いて、ちょっと小粒の栗だったのでその作業が嫌になってしまいました。
調べればよかったんですよねー。
簡単な栗の剥き方と保存方法、お役に立てれば幸いです。
