食 寒梅粉(かんばいこ)とは何?具体的な用途と代用できるもの 寒梅粉(かんばいこ)は和菓子に使われるもののようですが、聞きなじみがありませんよね。では、寒梅粉の正体は何なのでしょう?また、どうやって使われているものなのでしょうか?今回は、そんな馴染みのない「寒梅粉」についてのお話をさせていただきます。 食