生焼け

ローストポークを完璧に仕上げる！生焼けを見分けて対応するコツ

家でローストポークを作る時、適切な火の入れ方が分からなくて戸惑うこともありますね。豚肉はしっかりと加熱することが料理を成功させる秘訣ですが、最高のローストポークは中までジューシーであるべきです。では、ローストポークが途中で火が通っていな...

バスクチーズケーキが焼けたかどうか加減が判断できない！生焼けでも大丈夫？

バスクチーズケーキの生焼け状態が気になる方へ、その安全性についてやり方をご説明します。このケーキは外側を敢えて焦がしていますが、その見た目からは想像できないほどの美味しさが隠されています。焦げた外観に反して、内側は苦くなく、むしろ濃厚で...