小松菜

新鮮な小松菜の根っこが付いているものなどであれば、全て調理してしまいたい衝動に駆られることがありますよね？そんなとき今までは捨てていた、小松菜の根っこも利用して料理できるのかどうか？今回はその真相に迫ってみたいと思います。

青菜と呼ばれる野菜はたくさんあり、小松菜はそんななかでどういった位置づけのものなのでしょうか？食べ過ぎても栄養効果がないといった噂の真相から、毎日食べるのに適正な分量についてまで、わかりやすくお話したいと思います。