食

お祝いのシーンには欠かせない、美味しいケーキ。家庭でのパーティーでは、手作りケーキが一層の楽しさをもたらします。とくに、子どもたちと一緒にケーキを作る時間は、忘れられない思い出になりますよね。ただ、ケーキ作りで最も手間がかかるのが、スポンジ...

グレープフルーツの名前の由来は、そのなり方がブドウの房に似ていることからきています。特徴的なのは、大きくて黄色い果実がブドウのように密集してなる様子です。とくに収穫時期には、枝一つにたくさんの果実が見られます。この記事では、以下の内容を詳し...

ちょっと豪華なクッキーシューと普通のシュークリーム。クッキーをのせて焼くから、膨らむのが難しそう？そう感じる人もいるかも。でも、クッキーシューもシュークリームも膨らむのに気を付けることは大体同じなんです。たくさん書くと長くなるので、大事なポ...

私はトーストが大好きで、よく目玉焼きをのせて食べるんです。みなさんも「天空の城ラピュタ」という映画の中で、パズーがシータと分け合う目玉焼きトーストのシーンを覚えていますか？そのシーンから、この料理は「ラピュタパン」とも称されます。悪魔のトー...

冬の訪れとともに、おいしいりんごのシーズンが始まります。甘くて、ぱりっとした食感のりんごを期待して食べたとき、もさもさとした食感に驚いた経験はありませんか？私はやっぱり、カリッとした甘いりんごが好きです。では、どうしてりんごはもさもさするこ...

だし汁は料理にとって基本の調味料であり、主に昆布やかつお節から抽出します。しかし、直接だしを取るのは手間がかかります。簡単に使えるオプションとして、白だしを水で薄めたものがレシピのだし汁として参照されることが多いですよ。この内容で「だし汁」...

新緑の色が鮮やかな大葉、知っていますか？「えごま」という似たような植物もあるんですよ。実は、味や使い方にはちょっとした違いがあるんです。本文では、大葉とえごまのちょっとした違いや、おいしい使い方をシェアします。えごまの葉と大葉、どっちがどう...

じゃがいもと玉ねぎの保管を一緒にしているけど、それが合っているのかどうか分からないですよね。でもじつはその方法、間違いなんです！今回は、じゃがいもと玉ねぎの保存場所は一緒でいいのか、置き場所と保存期間について、お話をさせていただきます。

冷蔵庫に入れておいたきゅうりを触ってみたところ、柔らかくてフニャフニャになっていたとします。あなたは、このキュウリ食べますか？それとも食べるのはやめておきますか？今回は、主婦の方必見！どんなきゅうりなら、食べても大丈夫なのか？についてのお話をさせていただきます。

果実酒を作ったあとの、余った氷砂糖の賞味期限ってわからないですよね？そんなとき、来年の果実酒用に保存することができるのか、はたまた、ほかに使い道があるのか。今回は、氷砂糖の日持ちや使い道に困っている主婦の方にに向けて、ご紹介したいと思います。