食

家でお好み焼きを作る時、新しい味わいや楽しみが待っています。 料理を始めると、予想外のことが起こるかもしれません。 「あれ？お好み焼きソースがないじゃない！」 入念に準備したつもりでも、お好み焼きに欠かせないソースを忘れがちです。 お店が遠...

お祝いのシーンには欠かせない、美味しいケーキ。 家庭でのパーティーでは、手作りケーキが一層の楽しさをもたらします。 とくに、子どもたちと一緒にケーキを作る時間は、忘れられない思い出になりますよね。 ただ、ケーキ作りで最も手間がかかるのが、ス...

グレープフルーツの名前の由来は、そのなり方がブドウの房に似ていることからきています。 特徴的なのは、大きくて黄色い果実がブドウのように密集してなる様子です。 とくに収穫時期には、枝一つにたくさんの果実が見られます。 この記事では、以下の内容...

ちょっと豪華なクッキーシューと普通のシュークリーム。 クッキーをのせて焼くから、膨らむのが難しそう？ そう感じる人もいるかも。 でも、クッキーシューもシュークリームも膨らむのに気を付けることは大体同じなんです。 たくさん書くと長くなるので、...

私はトーストが大好きで、よく目玉焼きをのせて食べるんです。 みなさんも「天空の城ラピュタ」という映画の中で、パズーがシータと分け合う目玉焼きトーストのシーンを覚えていますか？ そのシーンから、この料理は「ラピュタパン」とも称されます。 悪魔...

冬の訪れとともに、おいしいりんごのシーズンが始まります。 甘くて、ぱりっとした食感のりんごを期待して食べたとき、もさもさとした食感に驚いた経験はありませんか？ 私はやっぱり、カリッとした甘いりんごが好きです。 では、どうしてりんごはもさもさ...

だし汁は料理にとって基本の調味料であり、主に昆布やかつお節から抽出します。 しかし、直接だしを取るのは手間がかかります。 簡単に使えるオプションとして、白だしを水で薄めたものがレシピのだし汁として参照されることが多いですよ。 この内容で「だ...

新緑の色が鮮やかな大葉、知っていますか？ 「えごま」という似たような植物もあるんですよ。 実は、味や使い方にはちょっとした違いがあるんです。 本文では、大葉とえごまのちょっとした違いや、おいしい使い方をシェアします。 えごまの葉と大葉、どっ...

冬瓜といえば、大根よりもさっぱりした味わいなのに、煮浸しやスープ、あんかけ、そぼろにしても実は使い勝手のよい食材です。今回は、とうがんの旬の季節を調べている主婦の方に向けて、冬瓜の栄養面・旬の時期・効能についてご紹介したいと思います。

じゃがいもと玉ねぎの保管を一緒にしているけど、それが合っているのかどうか分からないですよね。でもじつはその方法、間違いなんです！今回は、じゃがいもと玉ねぎの保存場所は一緒でいいのか、置き場所と保存期間について、お話をさせていただきます。